Lunch @ Bread Street

今日我和朋友去Bread Street呢間餐廳食飯。呢間餐廳點解會出名，引起人注意呢？是因為餐廳是那個廚神Gordon Ramsay拍著一個法國大廚一起開的，這個法國大廚幫過不少餐廳取得星級米芝蓮的榮耀。 餐廳是走貨倉式路線，懷舊+現代式的設計。



我今日去仍是SOFT OPENING，正式營業時間是9月19號。現在是Pre-launch的形式，在餐牌上，連咖啡和甜品都不serve.


第一個starter, 我選的是seared scallop. 這個scallop對我來說有小小失望。它的底是用紅蘿白蓉磨成，加小小牛油，然后煎香個scallop. 沒什么特別！


另外一個starter, 我選左Potted beef brisket. 我覺得幾好食好似PIZZA咁，它是用buckwheat和芝士去做，口感脆和薄，加上PESTO SAUCE 味道好match, 好好食。




因為只有我和朋友兩個人，所以主菜我們選了兩個。 第一個是battered cod fish + chips. 簡單來講是炸魚加薯條。因為Bread Street主要是做English European food. 但問心, 薯條比魚好吃..





但系因為餐廳的侍應自己都還不熟悉自己的menu, 也不熟悉table arrangement, 他們將我們隔離臺的菜放左在我們臺，而我們又沒為意不知道吃左。所以我們吃的第二個主菜，就是這個steamed snapper. 其實呢個snapper做到很得意，當然它亦都是鬼佬的做法PAN FRY, 味道是沒什么味道，都系得個原味。底下的我開頭以為是椰菜絲，但其實不是椰菜絲。它是用洋蔥切到好細而好似椰菜絲，味道是好咸呀。上面還有少少硯肉，魚和洋蔥絲都是煮到好腍，要兩樣mix在一起吃才能中和到，才不會甘咸，感覺幾得意。




最尾上來的一個是slow roosted pork belly， 這個是他們餐廳的主打。其實這個菜的口感就好似我們中國人的燒腩仔，但是呢就的皮就其咸無比，簡直咸到阿媽都唔認得。不過下邊的肉好腍好腍，你會覺得腍到好似是‘霉’左一樣，一撥開好像融化左一樣，口感是好得意。它配的是酸酸甜甜的蘋果，中和超級無敵咸的脆皮。如果齋吃皮，咸到好難頂。但mix肉一齊吃，我覺得如果拿送飯會比較合配。我覺得這個pork belly都可值得一試。




正如我所講，因為現在是試業期間，連咖啡茶呀什麼都沒有，甜品亦都不設。 希望在9月19號正式營業上軌道後，侍應對餐牌也熟悉后-雖然他們的操練時間不會很多，應該會有很多人慕名而來！