“紅南”銀耳杞子桂圓奶露 / “紅南”糖水

 

很多客人同我講身體虛, 見頭暈, 手腳冰寒. 以前的我都是咁, 羽絨被要打孖上! 我根本就是久病成醫的表表者, 所以店內的食療產品都是我病歷的見証, 從前都是因都是自己有需要, 食過好而又令自己的身體改善, 才會引進自己店內. 從薑茶, 阿膠改變/改善了我的體質之外, 自己對食療都很注重. 今日就是介紹一款補血溫和的食療. 這個糖水我是”一水兩煮” 看後就知變化.

 

由於我豬仔不吃奶露, 所以我先煮糖水底.

 

材料(2人份量) :

銀耳半個

杞子20粒

南棗6粒

紅棗10粒

桂圓6-8粒

牛奶1盒

冰糖適量

 

 

做法 :

1.   銀耳用水浸發, 剪小件

2.   杞子, 桂圓, 紅棗, 南棗浸20分鐘

3.   紅棗南棗浸水後, 可以剪開去核或原粒 (我的中醫師說其實可以不去核的, 不會燥)

4.   用350ml水小火煲以上材料30分鐘

5.   從這350ml成品中, 抽起100ml在另一個小鍋內.

6.   餘下的200ml左加入小量冰糖, 清淡VERSION的糖水即成, 我們加了初生蛋 (我可以給豬仔喝了!)

7.   那100ml的成品配以煲內的材料再加入一盒鮮奶, 以小火再煮10分鐘即成

8.   可以加入適量冰糖調味(如果家中無冰糖, 或可以四合一薑茶, 二合一薑茶粒, 另有一番風味)

功效 :

-   杞子明目, 滋補肝腎, 令肝生血功能提高

-   牛奶暖胃補虛勞, 特別適量平日虛不受補的人作調理之用, 可以溫和地補血

-   紅棗, 南棗都是平價又補血之物

-   桂圓寧神安神, 溫補

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