** 慈濟香積飯 產品分享 **

 

在我店出現的東西, 一般來說都是與我有點緣份才遇上的. 這個香積飯也不例外.......

我店的隔鄰是一個很熱情的女士, 大情大性. 有一天我送了一瓶枇杷乾給她(其實也蠻好笑, 因她是台灣人, 我反而送台灣產品給她. 我沒什麼想法, 只記起她時常要說話, 所以給她一瓶潤喉. 跟著她回禮, 送了一包茶葉和一包香積飯給我. 如此就開始了結緣.

回家試吃了香積飯, 很喜歡的原因是我是大飯桶, 就連如果早餐也可以吃飯(吉野家是不錯的選擇, 我以前時常去). 有時我放工回到家已是9時,  想吃點東西但明知不可吃整個飯盒, 吃不完掉了又浪費. 吃即食麵又無益的情況下, 香積飯實在是我的恩物.

以下是香積飯的誕生原因詳文, 有興趣的朋友可以按此
因為2009年台灣8月8日水災的原因, 令這香積飯之所以誕生.  我自己沒有信仰, 因為我覺得只要導人向善的就可以.

八月七日，中度颱風莫拉克，從台灣北部緩步而過； 八月八日 ，它所挾帶的強大風雨，將一年累積的雨量，傾倒在中南部地區，造成嚴重災害。無數家園、土地與生命遭土石流掩埋；家，已不是家；地，也不再是昔日熟悉的模樣。

斷水、斷電，民生通路，沒了方向。為了因應受災民熱食所需，靜思精舍常住眾自 八月八日 下午開始緊急趕製香積飯，陸續以四十呎貨櫃，連夜送往中南部受災地區；及至8月20日為止共送出三十四噸（乾燥）香積飯，及五萬七千多盒沖泡式的「福慧湯品」，及時解決受災民三餐問題。

災難時刻發揮功效，香積飯的研發者德晗師父卻笑不出來，語重心長地他說：「這場災難，讓更多人認識香積飯，卻也是我不忍看到的一件事。」

曾經，德晗師父南北奔波宣導香積飯，甘願帶著樣品讓人試吃；現在，卻是因為災難讓大家吃到而感觸極深：「寧願在太平時刻，讓大家享用香積飯的可口與方便，而不是這樣用於急難的救助上。 」

白米若可沖泡，阿嬤就能有飯吃

香積飯的研發，是為了國際賑災或急難救助使用。曾經一次冬令發放，一位阿嬤領回白米後，卻無力燒柴煮飯，眼看著白米無計可施。證嚴上人一念悲心升起，心想若白米可變成沖泡式的乾燥飯，阿嬤就有一碗飯或粥可以享用。

一個單純想法，引發弟子們著手研發。
看完這個故事背後, 令我覺得想多一步, 行多一步, 很多時就可以實現自己以為不可能的目標/夢想!!

我決定小試賣這個香積飯, 其實不為賺錢. 這個可稱為全店最低利潤的產品, 卻是我真心喜歡. 我從來都只賣我喜歡又覺得好的東西. 前兩天老公來到, 一臉驚訝的問我 :"老婆, 你唔係連米都賣埋呀, 邊有人會係你度買米呢?????? " , 我說, WHY NOT?? 就算賣唔晒, 我自己食都無問題, 我真心喜歡! " . 點知老公食完之後, 第2日就來我店拿了2包, 佢話拎返大陸返工食, 大陸無啖好食呀 (因為我老公唔鐘意出外食飯的, 怕地溝油又怕死~ ).

本來全部有6個口味, 但我只入了5款, 因為另外1個味我不喜歡,(香筍我覺得對皮膚唔好), 香積飯的原理是將煮好的飯用日本技術抽乾水份. 當我們加入水是就還原. 當然新鮮的是最好味, 但這也不失一個健康的代替品.


1. 綜合蔬菜






開頭我以為綜合蔬菜一定寡淡淡唔吸引，估唔到竟然好好味！有冬菇絲，菜絲同好似菜甫的物體，幾惹味！

呢個香積飯可以不放微波爐的, 不過係呢個咁冷凍的天氣, 泡焗完20分鐘又的確唔夠熱, 鐘意可以入微波爐叮30秒就熱辣辣了~

其實呢個香積飯係好多行山人士的恩物呢架！而我中意這飯量適中，不怕食過量又剛夠飽！


2. 金黃甜玉米




下圖是金黃甜玉米的成品圖

3. 香醇咖哩

這個也是很好味!!

小小辣度適中，如果加多串魚蛋就更perfect!哈哈~

綠色那些不是蔥，小豆角粒，有少少冬菇絲~

4. 紅豆糙米飯 (咸味)




下圖是紅豆糙米飯

5. 沙茶海帶芽糙米飯

 

這個我需要詳細講一講, 以辣度來說, 咖喱比沙茶會辣D. 飯有很多飲麵豉湯那種海帶, 味道比咖哩淡但比其他玉米, 蔬茶, 紅豆濃我焗好之後, 看到有一片片好似肉片的東西, 以為是瘦肉, 再看包裝上說明成份, 又真係無肉. 那肉片應該只是大豆做的素肉, 幾可亂真!!
乾燥飯 : 糙米飯
粉包 : 食鹽, 香菇粉, 胡椒粉, 素沙茶粉, 麻油粉
蔬菜包 : 乾燥海帶芽, 紅蘿蔔, 豆料(大豆)


首先我要聲明, 這個香積飯永遠都不可和新鮮煮的飯的熱軟可相比, 這是一個代替品. 這個是沒有油份, 所以食得健康開心.

食用方法 :

先用熱水120ml 將調味包開水拌勻, 之後放入飯和材料包, 蓋上蓋靜待20分鐘即成.

溫馨小提示~

用不銹鋼真空杯焗香積飯，可以快DD有得食，粒粒飯都泡得透, 仲可以keep住熱添！正~


 **經我反覆試驗, 用真空杯焗, , 用100ml熱水泡的效果是最好! **

想加點新意, 可以用日本那些加飯素.

包裝上說可以做飯團, 但我自己到仍未可以完美地掌握水的份量, 所以仍未成功, 不過現在有飯食都已很開心知足.

現在, 有時豬仔早上返學前, 可以食碗香積飯才返學, 我自己放工才吃. 其實現在吃得太富足了, 有時平淡又夠營養, 清清腸胃身體會少一點負擔. 這個飯份量適中, 無油份, 食得健康輕盈~







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